Kerst
brunch & diner
Kerstbrunch
Geniet van een uitgebreide kerstbrunch op 1e & 2e kerstdag! De tijd om met jouw familie bij elkaar te zijn en te genieten!
Onze kerstbrunch wordt geserveerd in 3 rondes.
-
Soep van eekhoorntjesbrood geserveerd met biologisch broodje gemaakt van restproducten van ons Gulpener bier, daarbij Weerribben roomboter
***
Ruime selectie brunch gerechtjes waaronder;
-
Flatbread met gerookte zalm en avocado
-
Open sandwich met kalfspastrami en pesto
-
Briochebroodje met ham, gepocheerd ei en hollandaise
-
Mini croissant met confiture
-
Zoete broodjes
-
Mini ceasar salade met oude weerribbenkaas en kippendij
-
Mini groenten pizza
-
zachte kalfswang in eigen jus
-
Warme garnalen
***
-
Koffie / thee met kerstfriandises
Kerstbrunch 35.00 p.p.
Kinder kerstbrunch 17.50 p.p.
Te reserveren op 1e & 2e kerstdag. Aanvang tussen 11.30 en 12.30 uur. Reserveren kan eenvoudig online.
Kerstdiner
Gezellig en lekker uiteten op kerstavond, 1e & 2e kerstdag? Geniet van een 4 of 5-gangen keuzemenu bij Villa Kalkoven. De tijd om met jouw familie bij elkaar te zijn en te genieten!
Voorgerechten:
-
Pastrami van kalf met pesto van boerenkool en walnoten
-
Gebrande pieterman filet met cremeux van wortel en mierikswortel
-
Brioche met paddenstoelen pathe daarbij gebrande beukenzwammen en groene kruiden (v)
Tussengerechten:
-
Angus Rossini villa's style van Black Angus biefstuk met krokantje van filodeeg en crème van foie royale (de duurzame variant of foie gras).
-
Rode Biet villa Style met crème van groene kruiden en krokantje van filodeeg (v)
Soep:
Romige soep van eekhoorntjesbrood (v)
Hoofdgerechten:
-
Langzaam gegaarde kalfswang geserveerd met taartje van rode ui, appel en balsamico in eigen jus
-
Bloemkool risotto met franse roodschimmel kaas en schuim van knoflook (v)
-
Zeeduivelfilet geserveerd in romige saus van gele curry en kokosmelk
-
Reebout rosé gegaard met aardappel mousseline en jus van 5 spices
Dessert:
-
Stroopwafel met kokos en passievrucht
-
Chocoladetaartje met praliné en hazelnoot
4 gangen: 57.50 (voor, tussen, hoofd, dessert)
5 gangen 62.50 (voor, tussen, soep, hoofd, dessert)
+ kaasplank met dadelstroop en noten 12.50
Te reserveren op kerstavond, 1e & 2e kerstdag. Aanvang tussen 18.00 en 20.00 uur. Reserveren kan eenvoudig online.